Roser

For en liten stund siden fikk jeg Tre røde langstilket roser av min kjære ,så da har jeg begynt på en samling oppå vitrine skapet så får vi se i hvilke tempo det fylles opp på skapet :) de ble i alle fall veldig fine tørket

Jul i stua

Da sitter en her etter en hyggelig julefeiring hos svigers i helgen .
Under juletreet er det enda fult av gaver , fyr i ovnen og levende lys :)

Det fine plastik treet vårt  i all sin prakt , 3 jula vi har det oppe nå . lukter kansje ikke gran men en slipper gulvet fullt av barnåler .

 Pepperkakehus og nisser hører jula til . Kan tro ungene ser frem til disse to skal knuses og endelig spises

Skulle se på jakke til seb men ente nå opp med jakke til minsten .

Satt i bilen å klikket meg gjennom nettet i leting etter jakke til store bror . Ikke helt i mål der enda  men fikk nå med meg at det var salg på po.p . så da skadet det jo ikke å titte etter siden de har knall goe klær  av en kvalitet vi er super fornøyd med her i huset.

vel ble ikke akkurat noe jakke på storebror  men ....

Tok i litt i str da 110 men fine er jo at det kan kneppes fast vindfleece jakke i  så den så den blir en slaks helårsjakke om det ikke er  riktig så kaldt da ... men uansett  over 50 % var ikke feil .

Skulle bare hatt en i 134 å nå da vinter , men kansje en har mere hell om en titter innom salg i oslo til uka?.

Borte bra men hjemme best :) .

Da var vi kommet oss hjem fra Sverige å svigers .
Hentet Jonathan på veien hjem og et stopp i Karlstad fikk vi å til .
Trenger vel å handle noe mer småtteri til nyttår men eller har vi stort sett det vi trenger . Et aldrig så lite fynd gjorte vi å så bra det :)

Lørdag ,altså nyttårsaften blir det atter en gang kos med god mat og pakker ettersom vi bare tok med noen få til Sverige .
Syntes det var greit å spare resten til dem to største var hjemme fra juleferie .
Da slipper de to små sitte der å se på at de andre store koser seg med pakker og de må nøye seg å se på .
Kaker å julekos .
Må vel til å kjøpe en liten pakke med noe nyttårs morro til barna . selv om jeg synes det der er totalt bortkastet penger å brenne opp slik men så handler ikke dette om oss store men  ungene og den gleden de har når de ser himmelen fylles opp av diverse farger .
Får bare håpe vi kan være så heldig å få tilbake litt av vinteren før dette .
ligger jo et helt nytt akebrett med ratt å venter på minsten av samme type som Jonathan å Sebastian fikk når de var rundt 3-4 år .

Bilder fra jula 2011 del 1

JUL I SVERIGE 2011.

Denne julen kan i allefall nytes med  noe snø og morro , som bildene her fra julaften hvor Sebastian , Linus å to kusiner startet dagen og ventinga på nissen med litt morro i snøen .

 Her går det unna ,ned akebakken ved huset til Farmor å farfar .

 Linus måtte også teste bakken , men går det for fort ruller man seg jo bare av . det er i allefall denne unge mannen sin gode løsning .

 titt tei ... her ligger jeg å smiler pent til kamera i mamman sin mobil .

 Ikke så ille Julaften vær akkurat vel .

Du grønne glittrende tre.

 Å så , endelig etter en hel dags vennting , der kom nissen . jippppi .

 En aldrig så liten nisseklem hører vel til .

 Og pakker, hva er vel bedre for de små en det , enda ligger det mange flere hjemme å venter på ungene som vi ikke tok med oss .

 Litt julegodt .

Den Norske og Svenske Julematen, er vel i hovedsak denne som skille norge fra sverige når det gjelder jul og juletradisjoner

I Sverige står julebordet på julaften i en særstilling. Tilsvarende oppdekking tilbys dessuten i lang tid før julen på restauranter. Julebordet består av mange ulike retter. Retter basert på svinekjøtt dominerer, såsom juleskinka, julepølse (iblant i form av grynpølse), sylte, kjøttboller, stekt prinsepølse og dopp i grytan (man dypper vørtebrødsskiver i sjy, som hentes fra tilberedningen av alle de retter som inngår i julebordet).
Dertil er ulike fiskeretter vanlige, ikke minst innlagt sild men også strömming, ål, laks samt lutefisk, til hvilken hvit saus ikke er uvanlig. Langs kysten, blant annet i Roslagen har det vært tradisjon å spise julgädda, en rett som imidlertid ikke har klart å hevde sin stilling i takt med en stigende velstand. Også risengrynsgrøt, rundkornig ris langsomt kokt med helmelk i mange timer, spises i forbindelse med julen. Melken kan gjerne forbedres med en skvett fløte. Av det som blir til overs lages Ris à la Malta.
En gammel, men etterhvert forlatt tradisjon, er å dekke bordet med helstekt grisehode, pyntet med et lite eple i munnen og krøllet papir rundt ørene.
Julebordet innledes gjerne med snaps og med mumma eller most/cider som måltidsdrikk.
I grøten legges ofte en skoldet mandel. Den som får mandelen spås bli gift i løpet av det kommende året. Hva som hender den som eventuelt allerede er gift, er uklart. Iblant legges også en bittermandel i, med uklar symbolverdi.
I det gamle bondesamfunnet var det viktig å stille en tallerken med julegrøt utomhus for å holde husnissen i godt humør. Om man glemte det, kunne nissen bli sint, og hevne seg gjennom hele det kommende året og stelle til ulykker av ulike slag

Norge:

Ribbe. Bilde lånt fra sorex.no.

 

Norsk pinnekjøtt nytes ofte sammen med juleøl.

Hva som spises i julen varierer geografisk og slektsmessig etter tradisjon. I Trøndelag og på Østlandet har svineribbe sterke tradisjoner - mens det på Vestlandet er en vanlig skikk med pinnekjøtt. Populære juleretter er også kalkun, lutefisk og torsk. Til kjøttrettene serveres gjerne også medisterkaker, -pølser eller sossisser.
Svineribba ble innført med grisehold, det vil si der det på Østlandet var mulig å fôre grisene med korn, og hvor husholdningene hadde ovner som ble varme nok til steiking.
I mange norske hjem inntas julemiddagen fra klokka fem til seks julaften. Etterpå har det vært vanlig å gå rundt juletreet og så å åpne julegavene. I mellom dette er det vanlig å knekke nøtter, og ha litt "godsaker" på bordet med litt drikke til.

Dette spiser vi i Norge:
Ribbe/svineribbe 56 %
Pinnekjøtt 34 %
Julepølse 10 %
Medisterkake 8 %
Kalkun 5 %
Svinesteik/svinekam/skinkestek 3 %
Lutefisk 2 %
Kveite 1 %
Torsk 1 %
Pizza 0 %

Norsk god jule middag Ribbe ala Hellstrøm.

Ribbe ala Hellstrøm

Ble jo ikke noe Riktig norsk jule middag i år siden jeg var hos svigers med mann å barn i sverige .

Jodda klart det ble god mat her å men er noe med hva man er vant med å de tradisjonene en måtte ha  og det er vel der Norsk og Svensk jul skiller seg mest  ut , nemmelig maten . Sverige om ikke annent er jo en sild nasjon uten like og spiser vel dette i alle former og fasonger på julaften  sammen med juleskinke  og annent godt tilbehør . Selv tar jeg til takke med kjøttdelen av den svenske jula og tilbehøret .

Hjemme i fryseren ligger nå en stor god ribbe på 2,7 kg som vi skal kose oss med en dag på nyåret å da blir det helt klart Ribbe ala Hellstrøm :)

1 stykke tynnribbe, ca 2 kilo
Grovt havsalt
Knust svart pepper
Vann
8 sjalottløk, renset
10 hvitløksfedd, med skall
1 spiseskje hvetemel
1-2 spiseskjeer soyasaus
1 spiseskje worchestershiresauce
Medisterkaker
Medisterpølser
Ribbefett
Mandelpoteter
Smør
H-melk
1 radicchio rosso (salat)
2-4 spiseskjeer ribbefett
2 ss sherryeddik
1 ss honning
Tørkede fikener
Tørkede aprikoser
Rosiner
Rødvin
Rødvinseddik

Fremgangsmåte

Ribba Ha godt med salt på ribba. La den stå fra ett til tre døgn. Skyll av saltet.
Ha på rikelig med salt og pepper. Legg ribba i en ildfast form med svorsiden ned og hell på vann til det dekker svoren. Ha i sjalottløk og hvitløk. Sett ribba inn i ovnen på 180 grader. Snu den etter én time og stek ytterligere én time (med svorsiden opp). Den siste halvtimen (total steketid blir 2 og en halv time) skal man med jevne mellomrom øse over av skyen.
Hell skyen i en kjele. Mos hvitløksfeddene ned i skyen gjennom en sikt med baksiden av en sleiv. Dryss over mel og la det synke til bunnen før du pisker det inn. Ha i soyasaus og worchestershiresauce og la det koke i noen minutter.
Tilbehør Stek medisterpølser og medisterkaker i ribbefett.
Mandelpotetpuré lages ved å koke mandelpoteter møre og mose inn smør (ca 1/3 av vekten på potetene). Rør inn melk til puréen får passe konsistens.
Snitt raddichioen i grove biter og kok den i godt saltet vann. Sil av og ha den i en kjele sammen med noen spiseskjeer ribbefett, sherryeddik og honning.
Kok en blanding av tørket frukt (fiken, aprikoser, rosiner) i rødvin og noen spiseskjeer rødvinseddik i ca en halv time, eller til væsken er fordampet.
Skjær opp ribba og legg stykkene på varme tallerkener med medisterpølse, medisterkaker, radicchio rosso, vinterfruktkompott, mandelpotetpure og sausen.

Barnas julekalendere .

Er jo noe helt spesielt med alt som en lager selv og med alt som en lager selv og hvem vet kansje er det et kommende arvestykke som vill gå videre til kommende genrasjoner .
Jeg har i allefall valgt å brodere kalendere til mine barn :).
 

Utflukt til skansehytta med adventstund og snølek .

Denne dagen gikk turen til skansehytta med adventkos , pepperkakebaking og aketur i bakken , så skal si gutta koste seg masse , og flaks var det for dagen etterpå begynte regnet å smelte bort all den fine snøen vi hadde en liten stund før jul .

Nydelig vintervær !

 Sebastian måtte jo klart prøve seg på årets første ski tur :)

 Oj hvor det går når man blir dratt opp bakken  .

 Linus i storebror sitt akebrett ( kansje kommer nissen med et eget til Linus gullet )

 Mamman å linus på leting etter en plass å ake på .

 Bare et vinterbilde :)

 Mamman , linus å sebastian

 Sebastian , ikke helt fornøyd .

 Linus  koser seg i snøen

Pepperkake baking på skansehytta

 Tid for advendtstund og tenning av lys

 Linus fikk også tenne

 Og hvilken skjønn litta lucia .

Linus hører på fortelling om lucia 

 Minstegullet til mamman sin

 Ut å ake .

 Sebastian fant seg en ake kompis .

 Mamman å linus på vei ned akebakken .

 Mmmmmm sebastian har kost seg med kakao på vei ned til byen .

Juleaktiviteter her i bygda

Så var dagen kommet får årets juleværksted , det er riktignok noen uker siden nå  men, eter en liten bloggepause må det komme en sen oppdatering .
Uansett mann å barn storkoste seg .
Og dette må jo være mye bedre en å sitte hjemme å se ski sport på tv .